mysqlにターミナルからつないだ場合、クライアントの文字コードがうまく行かなくて化けることがある。基本的にUTF-8だと思っておいて
テーブルの文字コードを確認するには
mysql> show create table Recorder_Tbl; | Recorder_programTbl | CREATE TABLE `Recorder_programTbl` ( `id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT, `channel_disc` varchar(128) NOT NULL DEFAULT 'none', `channel_id` int(11) NOT NULL DEFAULT '0', `type` varchar(8) NOT NULL DEFAULT 'GR', `channel` varchar(10) NOT NULL DEFAULT '0', `title` varchar(512) NOT NULL DEFAULT 'none', `description` varchar(512) NOT NULL DEFAULT 'none', `category_id` int(11) NOT NULL DEFAULT '0', `starttime` datetime NOT NULL DEFAULT '1970-01-01 00:00:00', `endtime` datetime NOT NULL DEFAULT '1970-01-01 00:00:00', `program_disc` varchar(128) NOT NULL DEFAULT 'none', `autorec` tinyint(1) NOT NULL DEFAULT '1', PRIMARY KEY (`id`), KEY `program_ch_idx` (`channel_disc`), KEY `program_st_idx` (`starttime`) ) ENGINE=MyISAM AUTO_INCREMENT=305647 DEFAULT CHARSET=utf8 | +---------------------+------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+ 1 row in set (0.00 sec)
などで見ればいいんじゃないかな。