Google ドキュメントは、クォートがきれいにされる、迷惑な話だ
Googleドキュメント全般において、ダブルクォーテーション・シングルクォテーションは、入力時に文字が変換される。
" / ' を入力した例。

該当する設定=スマートクォート
スマートクォートがONになっていると上記のように、"a" →“a“ に引用符に変換される。

設定は、Googleスライドの場合次の場所にある。
ツール→設定→全般→スマートクォート

置換されることは「ある意味で正しい」
引用符には、いくつかあって文章では❞を使うのが正しいので、Googleドキュメントの挙動はある意味正しい。
クォテーションの正しいありかた。

ただしソースコードのコピペなどでは、" をつかう。

上段がソースコードで使われるダブルクォーテーション。
下段が文章で使わるダブルクォーテーション。
クォテーションを自動修正させない。(方法1:全般設定)
スマートクォートをオフにすると、Googleドキュメントでは自動修正を防いで文章的にで正しいクォテーションをソースコードで使うソースコードで正しいクォテーションにする。

クォテーションを自動修正させない(方法2:都度入力)
日本語のIMEを使っていれば、入力時に指定して明示的に入力することでGoogleドキュメントでは正しく入力できる。
Google IMEの例。

意図通り入力できる。

この設定が必要な箇所
Google ドキュメント・スライドで文章を書いているとき、この違いを意識しておく必要がある。