amazon:冷蔵庫で食品を腐らせない日本人 を久々に読んだのでまとました 江戸時代だって牛肉は腐らなかったんですよ。 明治維新以前、日本人は牛肉を殆ど食べていなかった・・・ハズなんだが、将軍さまは食べておったらしい。彦根藩から献上されたのが、牛肉…