xargs やfind exec でリダイレクトを使うには
sh を挟むのが覚えやすくて楽
sh -c ' cmd "{}"> out.txt '
find と xargs の例
find . | xargs -I@ sh -c ' echo "@" >> names.txt '
find . -exec sh -c ' echo "{}" >> names.txt '
参考資料
https://stackoverflow.com/questions/845863/how-to-use-in-an-xargs-command